1、与I+G(5’-呈味核苷酸二钠)协同使用

大豆抽提物与I+G以2:1的比例复合使用时，能有效提升体系的鲜味冲击感和延长感。

2、与msg(味精)协同使用

大豆抽提物在体系内能取代一部分的msg以提供头鲜，同时加强后鲜的浓厚感，大豆抽提物的使用比例约为被取代的msg的10%。

3、应用试验及结果

以上内容仅供参考

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